Semaine du goût

Dernier jour (déjà!!!),

Menu

Quiche à la courge (voir la recette) avec salade verte

2 petits suisses aux fruits (très durs à ouvrir...)

kiwi

Voici une recette simple, rapide à réaliser et délicieuse!!!!

LA QUICHE A LA COURGE

Ingrédients :

1 pâte brisée

800g de courge

2 oeufs

2 dl de crème

sel, poivre, curry

80g de lardons

(un peu de gruyère râpé)

Garnir un plat à tarte avec la pâte brisée

piquer 

enfourner 10 minutes à four 200°C pour cuire la pâte à blanc

Eplucher et couper la courge en gros dés,

la faire cuire à la vapeur 10 minutes pour qu'elle soit facile a réduire en purée.

Battre les oeufs

ajouter la crème

assaisonner

Faire revenir les lardons et en garnir la pâte précuite

recouvrir avec le mélange purée de courge + oeufs et crème

mettre un peu de gruyère râpé pour une belle quiche!!!

/// j'ai fait 3 parties dans ma quiche (d'où les piques pour délimiter les zones ) :

une avec des lardons,

une avec du jambon (pour servir à Tao ce midi)

et une "nature"///

Cuire 35/40 minutes à 200°C

Servir tiède ou chaud avec une salade verte

Bon!! Je vois déjà vos remarques arriver :

"Dis-donc! elle est pas un beu brûlée sa quiche à Isabelle?"

 Elle n'est pas brûlée, elle est un peu "colorée", mais (pour ma défense)

nous avons préparé la quiche ce matin avant de partir pour le RAM

(juste Tao et moi car Louane n'a pas voulu participer)

et j'ai programmé mon four.

Le temps de cuisson est correct mais comme la quiche est restée ensuite dans le four,

c'est là que la coloration est apparue....

Lors de cette semaine du goût, vous avez goûté, mangé, cuisiné...? et bien chantez maintenant!!

Voici un florilège de chansons en rapport avec l'alimentation 

Dame tartine

Pomme, pêche, poire, abricot

Pomme de reinette et pomme d'api

Savez-vous planter les choux?

Chantons la vigne (à consommer avec modération!!!!)

Semaine du goût

4ème jour

Menu

Champignons en salade

Palette à la diable 

Flan de légumes (cette fois est la bonne!!) recette en images ici

Fromage et morceau de baguette farinée

Pomme et hmmmmmmmmm il reste juste une part de notre excellent gâteau d'hier!!

Flan aux courgettes et aux poivrons 

Pour 4 personnes

2 poivrons

300g courgettes

 40 cl de crème liquide 

300 ml de lait

1 cuillère à soupe d'huile d' olive

4 oeufs

sel, poivre

Ail

Parmesan + un peu de gruyère rapé

Préchauffer le four à 200°

Couper les poivrons et les courgettes en dés.

Dans une poële, faire revenir les courgettes et les poivrons avec une cuillèrée à soupe d'huile d'olive et l'ail : le mélange doit être fondant. 

Compter environ 30 minutes de cuisson.

Dans un saladier mélanger 40 cl de crème fraîche liquide,

300ml de lait,

les 4 oeufs,  

le sel et le poivre ainsi que 2 cuillerées à café de parmesan.

Verser les légumes dans un plat à four,

ajouter le mélange par dessus et pour faire gratiner

mettre un peu de gruyère sur le desus du plat.

Faire cuire 25 minutes  presque 1 heure (d'où mon problème de timing pour le repas de midi!!!!) : servir bien chaud...

(recette trouvée sur le blog "lespetitboutchou")

Semaine du goût,

Jour 3

Menu

Tomates cerises du jardin

Aiguillettes de poulet

Flan de légumes : holala le timing de cette réparation n'a pas permis de servir le flan au repas de ce midi!!

Donc vite vite une solution de rechange :

macédoine de légumes (oui bon je sais c'est la semaine du goût y'a mieux, mais le flan est enfin prêt... on le goûtera demain midi!)

Petits suisses natures + sucre

Poire williams rouge

Gâteau au chocolat très spécial...  ou comment faire manger des légumes au dessert!!(recette effectué ce matin par Alexandre et Tao : à voir ici )

Aujourd'hui, je vous propose une recette dénichée sur internet sur ce blog

J'ai trouvé l'idée très originale d'utiliser la courgette en dessert...

Nous avons donc essayé cette recette ce matin:

Ingrédients (pour 6-8 personnes)

Aujourd'hui c'est mercredi.

Je garde Alexandre et Tao.

Nous avons passé la matinée en cuisine...

Au programme des petits chefs, réaliser :

* Un gâteau au chocolat "spécial"

* Un flan de légumes

Mission accomplie et admirablement en plus.

N'oubliez pas de consulter notre menu de midi

à tous pour votre visite

N'oubliez pas de laisser un petit commentaire!!!!

Semaine du goût 

Jour 2

Menu

Mâche, vinaigrette à l'huile de noix

Rôti de veau

Purée pomme de terre / fenouil (recette trouvée sur le blog d'Emma que j'ai quelque peu adaptée ici)

Petits suisses nature nappés de miel

Salade de fruits frais

(couper en dés 1/2 kiwi, 1/2 banane, 1/2 pomme, 1/2 poire, j'ai épluché tous les fruits ce qui fait que la salade n'est pas très colorée... mais elle était quand même très bonne!!)

Voici une recette très simple :

Voici les ingrédients :

Eplucher et couper les pommes de terre en dés.

Disposer le rôti de veau dans un plat à four entouré des pommes de terre découpées. Arroser le rôti d'un filet d'huile d'olive et mettre 2 ou 3 verres d'eau dans le fond du plat, saler et poivrer.

Emincer le fenouil et le cuire à la vapeur 10 minutes pour qu'il soit bien fondant.

Faire cuire la viande et les pommes de terre 1 heure à four à 180°C.

Sortir le plat et prélever les pommes de terre. Les mixer avec le fenouil en rajoutant un peu de crème liquide pour obtenir une texture onctueuse.

Servir avec un brin de fenouil pour décorer :