Chandeleur 2021
Ce matin, entre 2 biberons, nous avons pu, avec Adèle et Eliott, préparer la pâte à crêpes pour fêter la Chandeleur ce midi!!
Voici les petits cuistots à l'œuvre :
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Recette utilisée cette année ICI
cuisine
Atelier cuisine
Çà faisait longtemps que je n'avais pas proposé d'atelier culinaire.
Nous avons donc enfilé nos tabliers aujourd'hui pour préparer le goûter de demain pour La Grande Lessive, car demain j'ouvre mes portes de 16h à 18h pour expliquer aux parents, aux voisins, aux passants ce que nous avons fait avec les enfants à l'occasion de cette manifestation mondiale.
Anaë et Adèle ont donc préparé :
un gâteau aux pommes, recette ICI.
et
un gâteau chocolat/courgettes/miel, recette ICI.
J'ai ensuite préparé un gâteau de Savoie, recette ICI.
A demain pour les amateurs d'art et les gourmands!!
Atelier cuisine
Au revoir pommes, poires, bananes, oranges!!!!
Hier, j'ai eu une subite envie de fruits d'été.... Alors, j'ai mis à décongeler un kilo de cerises de notre jardin et ce matin Clémentine et moi avons réalisé un clafoutis!
Fêtons la chandeleur
Nous sommes le 2 février, et le 2 février c'est la chandeleur!!
Alors, nous avons réalisé la pâte à crêpes ce matin et dégusté des crêpes ce midi.
En voici le résumé en images.
Pâté aux pommes de terre
Vous êtes plusieurs à me l'avoir demandée, voici donc ma recette du pâté aux pommes de terre!!
Ingrédients pour 8 personnes :
- 2 pâtes feuilletées
- 1 kg de pommes de terre fermes
- 1 gros oignon
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 40 cl de crème fraîche épaisse (liquide ou non)
- 40 cl de crème fraîche épaisse (liquide ou non)
- persil
- sel, poivre
- 1 jaune d'oeuf
Préparation de la recette :
Eplucher les pommes de terre, les découper en fines lamelles. Eplucher et émincer l'ail et l'oignon, les mélanger avec les pommes de terre, saler, poivrer. Mixer le persil.
Disposer une des 2 pâtes feuilletées dans le fond d'une plaque à pizza, déposer les pommes de terre sur la pâte, la crème fraîche et le persil en alternant les couches.
Recouvrir le tout avec la 2ème pâte à tarte en la soudant avec la 1ère, puis badigeonner la pâte supérieure avec un jaune d'oeuf.
Faire une cheminée centrale.
Cuire au four (thermostat 6/7) environ 1 heure.
Déguster avec une salade verte et une tranche de jambon de pays!
(Je n'ai malheureusement pas fait de photo de mon "oeuvre"... trop vite mangée!!)
Les filles en cuisine!
C'est Chloée et Juliette qui ont cuisiné le gâteau aux poires que nous avons emporté ce matin au relais.
Gâteau aux poires
Une recette de tradition familiale...
Ingrédients
150g de Beurre
150g de Farine
150g de Sucre
3 Oeufs
1 grosse boîte de Fruits au sirop (ici des poires mais également délicieux avec des tranches d'ananas)
Préparation
Remuez le beurre ramolli avec le sucre.
Séparer le blanc des jaunes et ajouter les jaunes puis la farine au mélange beurre + sucre.
Battre les blancs en neige et les incorporer doucement à la pâte.
Verser dans un moule et disposer les fruits dessus.
Enfourner à four préchauffé à 180° et faire cuire 30 minutes.
Un gâteau au chocolat sans beurre!
SPECIALEMENT POUR MES COLLEGUES / AMIES / COPINES DU R.A.M.
Ingrédients :
3 oeufs
50g de farine
100g de sucre
1 bouchon de vanille liquide
200g de compote de pomme (j'ai pris 2 compotes à boire)
200g de chocolat noir à patisser
Préparation :
Mélanger les oeufs avec la farine.
Ajouter le sucre et la vanille.
Incorporer la compote.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Le rajouter au mélange.
Enfourner dans un plat carré pendant 20 minutes à four préchauffé à 180 degrés.
BON APPETIT LES FILLES...
Recette trouvée sur le blog de cuisine d'Agnès
Atelier cuisine entre chocolat et pomme
Inès et Chloée ont réalisé le "gâteau au chocolat sans beurre".
Elles aiment beaucoup participer et sont fières de leur gâteau!!
Dégustation de crêpes
Après avoir confectionné et laissé reposer la pâte à crêpes ce matin, Chloée et Juliette ont pu en manger en fin de repas ce midi avec une pointe de sucre : MIAM!!!!!
(une petite pensée pour Inès qui est malade cette semaine!)
