Le blog d'Isabelle (nounou)

Semaine du goût,

Jour 3

Menu

Tomates cerises du jardin

Aiguillettes de poulet

Flan de légumes : holala le timing de cette réparation n'a pas permis de servir le flan au repas de ce midi!!

Donc vite vite une solution de rechange :

macédoine de légumes (oui bon je sais c'est la semaine du goût y'a mieux, mais le flan est enfin prêt... on le goûtera demain midi!)

Petits suisses natures + sucre

Poire williams rouge

Gâteau au chocolat très spécial...  ou comment faire manger des légumes au dessert!!(recette effectué ce matin par Alexandre et Tao : à voir ici )

Aujourd'hui, je vous propose une recette dénichée sur internet sur ce blog

J'ai trouvé l'idée très originale d'utiliser la courgette en dessert...

Nous avons donc essayé cette recette ce matin:

Ingrédients (pour 6-8 personnes)

Aujourd'hui c'est mercredi.

Je garde Alexandre et Tao.

Nous avons passé la matinée en cuisine...

Au programme des petits chefs, réaliser :

* Un gâteau au chocolat "spécial"

* Un flan de légumes

Mission accomplie et admirablement en plus.

N'oubliez pas de consulter notre menu de midi

à tous pour votre visite

N'oubliez pas de laisser un petit commentaire!!!!

Semaine du goût 

Jour 2

Menu

Mâche, vinaigrette à l'huile de noix

Rôti de veau

Purée pomme de terre / fenouil (recette trouvée sur le blog d'Emma que j'ai quelque peu adaptée ici)

Petits suisses nature nappés de miel

Salade de fruits frais

(couper en dés 1/2 kiwi, 1/2 banane, 1/2 pomme, 1/2 poire, j'ai épluché tous les fruits ce qui fait que la salade n'est pas très colorée... mais elle était quand même très bonne!!)

Voici une recette très simple :

Voici les ingrédients :

Eplucher et couper les pommes de terre en dés.

Disposer le rôti de veau dans un plat à four entouré des pommes de terre découpées. Arroser le rôti d'un filet d'huile d'olive et mettre 2 ou 3 verres d'eau dans le fond du plat, saler et poivrer.

Emincer le fenouil et le cuire à la vapeur 10 minutes pour qu'il soit bien fondant.

Faire cuire la viande et les pommes de terre 1 heure à four à 180°C.

Sortir le plat et prélever les pommes de terre. Les mixer avec le fenouil en rajoutant un peu de crème liquide pour obtenir une texture onctueuse.

Servir avec un brin de fenouil pour décorer :

Après les senteurs, aujourd'hui nous abordons les saveurs!!!!

J'ai préparé un nouveau plateau avec des récipients, des petites cuillères et des foulards...

J'ai sélectionné 3 aliments dans chaque catégories de saveurs :

* amer : asperge, noix , endive

* acide : pamplemousse, cornichon, tomate

* salé :  fromage, chips, crevette

* sucré : miel, confiture de fraise, céréale du petit déjeuner

J'installe Louane, Tao et Léon.

Je bande les yeux des 2 grands et nous voilà partis pour une dégustation à l'aveugle!!

Comme hier, je note les réponses de Tao et Louane.

A la fin de cet atelier, je demande aux 2 grands ce qu'ils ont préféré et leur propose de finir le pot de leur aliment favori.

Tao répond sans hésiter "les céréales!!!!"

Louane dit "je sais pas..."

Voici pour terminer cet article un schéma de la langue avec les zones de perception des différentes saveurs : 

Comme annoncé dans mon article de vendredi sur la semaine du goût, je vais chaque jour de cette semaine proposer des activités en rapport avec les aliments.

Aujourd'hui je démarre par un loto des senteurs. 

J'ai caché dans des petits récipients différents aliments, épices.

 Je cache les yeux de Tao et  Louane et le jeu commence! 

Je fais sentir chaque boîte à Louane, Tao, et même Léon et ils essaient de trouver ce qui est caché dans la boîte!!!

 La tâche de reconnaissance est ardue : je note les réponse des enfants pour chaque boîte.

 Voici le résultat :

Je leur ôte les bandeaux et nous refaisons le tour des boîtes pour essayer de mettre un nom sur l'odeur qu'ils n'ont pas su reconnaître les yeux bandés.

La matinée a continué par un coloriage toujours sur le thème du goût

           Léon                Louane                Tao

et de la cuisine :

D'abord se laver les mains

Couper le concombre 

et préparer le plat voir mon article avec la recette

Semaine du goût,

1er jour

Menu du lundi

Concombre à la ciboulette

Pavé de saumon aux olives noires, riz et épinards (recette ici )

Petits suisses aux fruits

Pomme au four à la cannelle

Pavé de saumon aux olives noires, riz et épinards

• Pour 1 personne

1 pavé de saumon

quelques olives noires

1 tomate

1/4 échalote

80g de riz cuit

Éplucher 1'échalote et la ciseler. Couper la tomate en dés. Couper les olives en 4.

Désarêter le saumon, puis inciser la chair pour y insérer des quartiers d'olives noires.
Mélanger le reste d'olives noires avec la tomate, l'échalote et l'huile d'olive, saler, poivrer et réserver.

Préchauffer le four à 200 °C.
Disposer le pavé de saumon sur le côté peau dans un plat allant au four. Recouvrir du mélange tomate/échalote/huile/sel/poivre. Enfourner et cuire pendant 20 min.

 au bout de 20 minutes : 

Cuire le riz pendant 12 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée, puis l' égoutter et y incorporer quelques gouttes de citron.

 Plongez les épinards rapidement dans un bon volume d'eau bouillante puis les essorer et les couper.

Mettre un peu de crème sur le riz et dans les épinards. Rectifier ensuite l'assaisonnement.

Servir le saumon accompagné de sa garniture aux olives, du riz et des épinards.

Bonjour,

Suite à mon article sur les Livres de coloriages, voici aujourd'hui le 1er coloriage réalisé par Tao cette semaine.

Il a choisi une grappe de raisin (tiens, tiens!!) dans le livre "Je colorie sans déborder".

D'abord sortir les feutres 

Puis colorier "sans déborder"

C'est finiiiiiiiiiiiiii!