Clafoutis aux cerises
Pour 8 personnes :
- 750 g de cerises bieen mûres non dénoyautées (ça donne plus de goût!!)
- 100 g de farine
- 1/2 sachet de levure en poudre
- 4 oeufs
- 125 g de sucre
- 2 pincée de sel
- 25 g de beurre
- 25 cl de lait
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, équeuter et éventuellement dénoyauter les cerises. Réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette. Ajouter le
sucre et le sel et bien remuer pendant 5 minutes.
Verser la farine et la levure. Mélanger délicatement avec une cuillère en bois. Ajouter progressivement 25 g de beurre fondu et le lait.
Disposer les cerises dans le plat et verser l'appareil
dessus.
Enfourner et cuire 45 mn à 180°C.
Verser du sucre vanillé à la sortie du four.
Servir tel quel, ce clafoutis ne se démoule pas.
