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recettes

Un gâteau au chocolat sans beurre!

Publié le par Isabelle (nounou)

SPECIALEMENT POUR MES COLLEGUES / AMIES / COPINES DU R.A.M.

 

Ingrédients :

3 oeufs

50g de farine

100g de sucre

1 bouchon de vanille liquide

200g de compote de pomme (j'ai pris 2 compotes à boire)

200g de chocolat noir à patisser

 

Préparation :

Mélanger les oeufs avec la farine.

Ajouter le sucre et la vanille.

Incorporer la compote.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes. Le rajouter au mélange.

Enfourner dans un plat carré pendant 20 minutes à four préchauffé à 180 degrés.

 

BON APPETIT LES FILLES...

 

Recette trouvée sur le blog de cuisine d'Agnès

 

Un gâteau au chocolat sans beurre!

Publié dans Recettes, Cuisine

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Recette de la pâte à crêpe spéciale Chandeleur

Publié le par Isabelle (nounou)

Nous avons préparé la pâte à crêpes ce matin!

Recette de la pâte à crêpe spéciale Chandeleur

Recette trouvée sur le site :

Publié dans Cuisine, Recettes

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Pâte à tartiner maison

Publié le par Isabelle (nounou)

Pâte à tartiner maison

Ce matin avant et après l'éveil musical, nous avons préparé de la pâte à tartiner.

(Recette tirée du magazine Prima et trouvée par ma collègue Florence : merci!!).

C'est très simple et TRES bon haha.

Pâte à tartiner maison
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Cake au raisin et chocolat

Publié le par Isabelle (nounou)

Recette trouvée sur le site http://cuisine.journaldesfemmes.com/xw

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 125 g de raisins secs
  • 125 g de pépites de chocolat (ou de chocolat à pâtisser coupé en petits morceaux) 
  • rhum (ou jus d'orange...)
 
Cake au raisin et chocolat

PREPARATION 

1) Tremper les raisins secs dans du rhum, pour les enfants, j'ai fait tremper les raisins dans du jus d'orange!! Il faut que le liquide recouvre complètement les raisins.
2) Battre les oeufs et le sucre, ajouter la pincée de sel.
3) Egoutter les raisins, verser le jus d'orange dans les oeufs et ajouter la farine et la levure.
4) Verser le beurre fondu sur les raisins, bien mélanger.
5) Ajouter le sucre vanillé à la pâte, ainsi que les raisins et les pépites de chocolat.
6) Verser dans un moule à cake beurré (j'ai mis du papier cuisson dans mon moule à la place du beurre...).
7) Cuire pendant 35 minutes au four préchauffé thermostat 5/6 (recouvrir de papier aluminium si le cake s'il commence à trop dorer). Au bout de 35 minutes, j'ai éteinds le four et j'ai laissé le cake refroidir dans le four porte fermée. Démouler une fois refroidi.
Cake au raisin et chocolat

Publié dans Recettes, Cuisine, Irlande

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Gougères

Publié le par Isabelle (nounou)

J'ai préparé un plat salé pour la réunion de fin d'année du R.A.M. ce soir.

Ce fut aussi l'entrée du repas d'Inès.

Je vous en livre la recette!!

Gougères

Publié dans Recettes, Cuisine, Recettes

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Gâteau aux carottes

Publié le par Isabelle (nounou)

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Ingrédients (pour 6/8 personnes) :

- 50 g de beurre (à température ambiante)

- 165 g de sucre en poudre

- 2 œufs

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

- 100 ml de yaourt brassé

- 230 g de carottes finement râpées

- 70 g de noix (ou noisettes, amandes...) hachées

 

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 190°C / Th 5.

Dans un saladier, écraser le beurre avec une fourchette et ajouter le sucre. Bien malaxer jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporer les oeufs un à un.

Tamiser ensemble la farine, le sel, la levure et la cannelle, et ajouter progressivement au mélange précédent, en alternant avec le yaourt.

Incorporer les carottes et les noix.

Beurrer et fariner un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Y verser la pâte.

Faire cuire au four pendant 3/4 heure (vérifier la cuisson en enfonçant un couteau dans le gâteau : si la pointe ressort avec un peu de pâte collée dessus, laisser cuire plus longtemps).

Sortir le gâteau du four. Laisser refroidir 10 mn, puis démouler délicatement. Laisser refroidir complètement. Mettre au frigo. Servir froid.

Gâteau aux carottes

Librement adaptée d'une recette du site http://www.marmiton.org/

Publié dans Recettes, Cuisine

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Gratin de céleri à la provençale

Publié le par Isabelle (nounou)

INGRÉDIENTS pour 4 personnes

- 1 grande boîte de conserve de cœurs de céleri

- 1 oignon

- 30ml de purée de tomate

- 1 gousse d'ail

- huile d'olive

- 60 g de fromage râpé

- thym

- sel

- poivre

 

PRÉPARATION :

Bien égoutter le céleri et le couper en petits morceaux. Le faire colorer légèrement dans une poêle avec l'huile d'olive, l'oignon émincé, la gousse d'ail hachée, le sel et le poivre.

Verser dans un plat à gratin, puis ajouter la purée de tomate et le thym. Mélanger. Déposer le fromage en surface. Cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 185 °C.

Gratin de céleri à la provençale

Publié dans Recettes, Cuisine, Recettes

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Lasagnes à ma façon

Publié le par Isabelle (nounou)

Ingrédients :

  • 1 litre de sauce tomates/poivrons maison
  • 1kg d'épinards hâchés surgelés
  • plaques de pâtes à lasagnes précuites
  • 2 fromages de chèvre frais type crottin
  • blancs de poulet
  • huile d'olive
  • fleur de sel, herbes de provence

 

Préparation :

  1. Faire cuire dans une sauteuse les épinards avec une cuillerée d'huile d'olives, saler. Egoutter.
  2. Faire cuire dans une poële, les blancs de poulet et conserver le jus de cuisson.
  3. Préchauffer le four à 250°C.
  4. Dans un plat allant au four, étaler en couches, en alternant selon votre envie : les épinards, les plaques pour lasagnes, la viande mixée mélangée au jus de cuisson, la sauce tomates/poivrons, le chèvre coupé en rondelles. Terminer par une couche d'épinards, un peu de sauce tomates et des rondelles de chèvre. Ne pas oublier de saler et de parsemer d'herbes de Provence.
  5. Enfourner 20 minutes. Pour terminer la cuisson, faire gratiner 5 minutes au grill du four.

 

Bon appétit!!

Lasagnes à ma façon

Publié dans Recettes

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Crêpes très légères

Publié le par Isabelle (nounou)

Ingrédients (pour 15/20 crêpes)

2 oeufs

1/2 l de lait

200 g de farine

 

Préparation

1 Dans un saladier, versez la farine tamisée, puis faites un puits, cassez les oeufs dans ce puits, commencez à verser le lait tout doucement et mélangez avec un fouet manuel, mélangez rapidement, puis donnez deux ou trois coups de mixeur dans la pâte pour la faire mousser légèrement.

2 Laissez reposer pendant 15 minutes, après ce temps votre pâte est prête à la cuisson.

Crêpes très légères

Recette tirée du site

Publié dans Recettes, Cuisine

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Pain d'épices aux pommes, d'Agnès, pour notre défi

Publié le par Isabelle (nounou)

Pain d'épices aux pommes, d'Agnès, pour notre défi

Agnès aussi à répondu "présente" pour relever notre défi.

Voici sa recette

- Préchauffer le four à 180.

- Mélanger 100g de beurre fondu avec 120 g de cassonnade et 1 oeuf.

- Ajouter 130 g de farine et 1/2 sachet de levure et mélanger.

- Ajouter 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices.

- Intégrer 2 grosses pommes coupées en morceaux.

- Faire cuire 35 minutes pour des moules individuels.

 

Merci de ton partage!!

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