Agréée depuis 2004 et titulaire du CAP Petite Enfance depuis 2017, BONNE VISITE !!!
Voici une autre recette à base de pommes.
Un grand classique...
La compote de pommes :
Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Mettre dans une casserole avec un peu d'eau.
Surveiller la cuisson, quand les pommes sont bien "compotées", retirer la casserole du feu.
Passer les pommes au moulin à légumes.
Sucrer si besoin... (moi je n'en ai pas mis)
Déguster!!!!!!
Ce midi, nous avons mangé :
De la tomate en entrée
Du poulet
avec des farfalles
et des choux de Bruxelles
Un yaourt aux fruits
De la compote faite maison
(recettes ici : Compote de pommes)
Aligot (avec pommes de terre du jardin)
(recette ici : Aligot )
Mâche
Jambon cru
Yaourt nature
Gâteau aux pommes
(recette là : Gâteau aux pommes (très simple) )
PS : Tao a été très surpris par la consistance de l'aligot car ça fait des fils...
Une spécialité de l'Aveyron :
L'ALIGOT
Pour 6 personnes :
Ingrédients
1,500 kg de pommes de
terre
700 gr de tomme fraîche
25 cl de crème semi-épaisse
1 gousse d'ail
Sel et poivre
Préparation :
Eplucher les pommes de terre et l'ail.
Couper les pommes de terre en morceaux assez gros et les faire cuire 20 minutes dans de l'eau bouillante, avec l'ail.
Couper la tomme fraîche en fines lamelles.
Quand la cuisson est terminée, passer les pommes de terre au moulin à légumes pour obtenir la consistance d'une purée (si besoin rajouter un peu d'eau de cuisson).
Incorporer la crème en mélangeant avec une cuillère à bois, puis la tomme fraîche en remuant bien. Il faut aérer l'aligot qui doit filer au bout de la spatule en formant un
ruban.
A déguster accompagner de jambon de pays et d'une salade verte.
Voilà la 1ère recette faite avec les pommes reçues la semaine dernière :
Le gâteau aux pommes
(une recette que je tiens de ma maman!)
5 CS farine
5 CS sucre
2 oeufs
2 CS huile
1/2 sachet levure
5 belles pommes (ou plus! plus il y a de pommes plus la recette est moelleuse)
Couper les pommes en gros quartiers
Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte.
Incorporer les morceaux de pommes à la pâte et bien remuer (il faut que toutes les pommes soient enrobées de pâte).
Mettre dans un moule à cake.
Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.
Se déguste froid ou juste tiède
Tomate du jardin
Brandade maison
(avec courgettes et pommes de terre du jardin)
yaourt aux fruits
salade de fruits
Le RAM dont je dépends, est une structure qui fonctionne actuellement en intercommunalité (Volvic Sources et Volcans, VSV).
La communauté de communes regroupe:
Le siège principal est à Volvic
Relais Assistantes Maternelles
"La P'tite Récré"
Rue des Ecoles
(derrière la Mairie)
63530 Volvic
Tél. : 04.73.64.57.91
ram@vsv.fr
Il est dirigé par Madame NICOLINI, éducatrice de jeunes enfants,
assistée de Madame THELLIEZ, auxiliaire puéricultrice.
Des ateliers ont lieux chaque matin, à tour de rôle dans chaque commune.
Un planning bimestriel des activités est envoyé à toutes les assistantes maternelles des communes concernées.
Toutes les "nounous" du secteur ont la possibilité de fréquenter ces ateliers (avec priorité à celles habitant la commune dans laquelle l'atelier a lieu).
Le RAM se veut un lieu d'écoute, d'échanges, d'orientations et d'informations à l'adresse des
futurs parents,
parents,
assistantes maternelles, gardiennes à domicile et candidates à l'agrément.
et les ateliers proposés pour les enfants leur offrent une sociabilisation en douceur.
Des permanences d'accueil et par téléphone sont mises en place : contactez la responsable
au 04-73-64-57-91 pour prendre RV ou obtenir une information.
//Edit du 06/10/2011 pour mise à jour des coordonnées du RAM//
Haricots verts du jardin
Steak
Coquillettes
Tomates du jardin à la provençale
Fromage blanc nature
Compote pomme / poire avec morceaux
Cette semaine le temps est magnifique!!
Nous en profitons pour sortir tous les matins:
* lundi : petit tour "en ville" avec un arrêt défoulement dans un parc municipal.
* mardi : balade dans les chemins (pas facile avec la poussette!) avec en prime ramassage et dégustation de noix hmmm
* mercredi : matinée passée au parc de jeux avec, au programme : toboggan, escalade, jeux en groupe dans la cabane.
* jeudi : on ira aussi se promener mais l'endroit n'est pas encore choisi
* vendredi : matinée RAM avec à la clé, une
