Le blog d'Isabelle (nounou)

Couscous boeuf / merguez / poulet

(je n'ai pas mis de poulet dans ce couscous pour les petits)

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 12 boulettes de boeuf  

- 6 merguez (ou chipolatas) 

- 6 pilons de poulet 

- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

- 1 cube de bouillon de bœuf

- 4 navets

- 1 oignon 

- 6 carottes

- 3 courgettes

- 1 boîte de pois chiches

- 125g de raisins blonds

- raz-el-hanout

- piment de cayenne

- 480g de semoule fine

- sel

1/ Eplucher les carottes, les navets, et les courgettes puis les couper en cubes. Emincer l'oignon.. Réserver.

2/ Dans un fait-tout, verser 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et faire dorer les pilons de poulet.

3/ Quand ils sont dorés sur toutes les faces, verser 1,2 litre d’eau,  du raz-el-hanout, le cube de bouillon et le concentré de tomates.

4/ Ajouter les carottes, les navets, l'oignon couvrir le fait-tout et faire cuire 20 minutes.

5/ Au bout des 20 minutes, ajouter les courgettes et les raisins secs, laisser cuire doucement, à couvert pendant 30 minutes.

6/ A côté, faites griller vos merguez et les boulettes de boeuf dans une poêle.

7/ Faire cuire la semoule : Porter à ébullion 1/2l d'eau salée puis verser sur la semoule. Couvrir 5 minutes. Qiuand l'eau est évaporée, égréner la semoule à la fourchette et disposer une noisette de beurre sur le dôme de semoule.

Au moment de servir, mettre les légumes dans un plat creux avec les pilons de poulet, les boulettes et les merguez grillées.

Servir le tout avec la semoule cuite.

Ce matin à 8h00, j'ai eu une illumination

Le vendredi matin, j'emmène les enfants au RAM et on fête souvent les anniversaires des uns et des autres, entre copains.

Et bien oui : Léon a eu 2 ans mais pendant les vacances de la Toussaint, on ne l'a donc pas fêté avec les copains du relais!!!!!

Alors, ni une ni deux, je fonce bille en tête à la recherche d'un recette de gâteau qui cuise RAPIDEMENT car je dois encore emmener ma fille au collège, accueillir les enfants vers 9h00 et partir pour 9h30 au relais.

Je suis tombée sur cette recette et hop me voilà en cuisine...

Quand les enfants sont arrivés à la maison, ça sentait bon le gâteau aux pommes!!!

Nous avons donc pu emporter le gâteau pour fêter les 2 ans de Léon.

On a disposé les bougies, je les ai allumées. Léon a soufflé, soufflé, soufflé... on a applaudi pour encourager Léon. Une fois éteintes, les bougies ont été enlevées par Léon  avec l'aide de Constance. Vint en dernier, le temps de la dégustation!!!

Salade feuille de chêne

Haché de veau

Chou-fleur*

Farfale

Fromage blanc nature

Raisin Blanc

*du jardin

Escalope de dinde

Poêlée royale

Haricots verts

Vache qui rit sur tartine de pain grillé

Pomme jubilé

Constance a fait sa lettre et son enveloppe pour le Père Noël ce matin : le courrier est au complet...

Il ne reste plus qu'à aller poster tout ça avec les enfants!!!!

Un nouvel élément de notre série du bonhomme :

Le dessin de Tao fait hier!

Ca y est, Tao a fait sa lettre ce matin.

Il était très appliqué et a découpé quelques jeux (dont certains "pour bébé").

Puis, il a collé les images et écrit son prénom sur la lettre.

Pour finir, il a glissé la lettre dans l'enveloppe.

Une 3ème lettre est donc prête à poster!!!

Rôti de porc

Chou* braisé

Pommes de terre* sautées

Petit suisse nature 

Clémentine 

*du jardin 

Théodore a terminé sa lettre ainsi que son enveloppe pour le Père NoëlI

Il faut dire que, ne le gardant que pendant les vacances scolaires, il était nécessaire de finir avant les prochaines vacances