Menu 16/12/2014 (Repas de Noël)
Tarama sur tartine grillée
Steak hâché en forme d'étoile filante
Crumble courge butternut / pomme de terre* / noisette
Tomme de Savoie
Kaki
Chocolat de Noël
*du jardin
Agréée depuis 2004 et titulaire du CAP Petite Enfance depuis 2017, BONNE VISITE !!!
Tarama sur tartine grillée
Steak hâché en forme d'étoile filante
Crumble courge butternut / pomme de terre* / noisette
Tomme de Savoie
Kaki
Chocolat de Noël
*du jardin
Ma recette est librement inspirée d'une recette trouvée sur le site
Ingrédients
• 1 courge butternut (taille moyenne)
• 5 petites pommes de terre
• 1 verre de lait
• 2 oeufs
• 50g de gruyère râpé
• 1 pincée de muscade
• Du sel, poivre
• 80g de farine
• 50g de poudre de noisettes
• 40g de parmesan
• 60g de beurre demi-sel
Préparation
1- Éplucher et couper la courge en dés. Faire cuire dans une casserole avec de l’eau salée (ils doivent être traversés facilement avec un couteau). Faire de même avec les pommes de terre dans une autre casserole (ou même en cuisson vapeur)
2- Pendant ce temps, mélanger la farine, le parmesan, la poudre de noisettes et le poivre dans un saladier. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans le saladier. Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou avec les doigts.
3- Lorsqu'ils sont cuits, égoutter les dés de courge et les pommes de terre et les écraser avec une fourchette. Il faut obtenir une purée grossière.
4- Ajouter le lait, les oeufs, le fromage râpé et la muscade. Bien mélanger. Saler, poivrer.
5- Verser dans des petits ramequins et saupoudrer généreusement avec la poudre noisette/parmesan. Enfourner à 200°C pendant environ 30 minutes.
Sur une idée vue chez Agnès
Inès a décoré plusieurs boules de différentes manières sur une même base (le papier canson, sauf la feuille multicolore) :
Pour finir, j'ai collé les boules sur une feuille canson et dessiné des noeuds puis entouré les boules avec un trait de crayon doré.
Notre sapin est enfin sorti et décoré depuis dimanche.
Ce sont mes 2 plus jeunes filles qui se sont chargées de la déco.
Elles ont choisi les couleurs et ... par le plus pur des hasards, nous voici avec un sapin tricolore : argent, bleu et rouge.
Ce qui n'est pas sans rappeler les couleurs du drapeau français et celui de l'Australie!!
Décidément, on reste dans le thème...