Que faire avec les blancs d'oeuf qui n'ont pas servi pour la tarte aux myrtilles???
.... Tout simplemment des meringues!!!!!!!!!!!!!!
Recette trouvée sur le site de Marmiton :
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (20 Portions) :
- 250 g de sucre
Préparation de la
recette :
Quelques trucs :
- sortir les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser
- ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs
- ajouter une pincée de sel avant de battre
- utiliser un récipient plus haut que large
- utiliser un batteur électrique ! (bien plus rapide et moins fatigant)
Battre les blancs en neige ferme.
Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).
Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.
Déposer immédiatement des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.
Au bout de 30 minutes, on obtient des meringuess blanches et moelleuses. (ce que j'ai fait)
Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.
Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.