Crêpes très légères
Ingrédients (pour 15/20 crêpes)
2 oeufs
1/2 l de lait
200 g de farine
Préparation
1 Dans un saladier, versez la farine tamisée, puis faites un puits, cassez les oeufs dans ce puits, commencez à verser le lait tout doucement et mélangez avec un fouet manuel, mélangez rapidement, puis donnez deux ou trois coups de mixeur dans la pâte pour la faire mousser légèrement.
2 Laissez reposer pendant 15 minutes, après ce temps votre pâte est prête à la cuisson.
Recette tirée du site