gout, semaine du gout

Betterave* râpée

Saumon

Tomates*

Lentilles corail

Petit suisse à la fraise

Pomme rouge

*du jardin

 Voici la liste des aliments "de saison" pour Octobre:

Fruits

Coing

Pamplemousse

Poire

Pomme

Raisin

Légumes

Ail

Aubergine

Betterave

Brocoli

Carotte

Céleri

Chou Blanc

Chou-Fleur

Choux de Bruxelles

Concombre

Courge

Courgette

Endive

Epinards

Fenouil

Frisée

Haricot

Laitue

Mâche

Maïs

Oignon

Poireau

Pomme de terre

Radis

Je vous donne rendez-vous, cette année encore, pour la semaine du goût!!!!

http://legout.com/index.php/la-semaine-du-gout

Nouvelle rubrique :

chaque mois, je vous propose la liste des fruits et légumes de saison.

Il est important de respecter le cycle de la nature et de consommer de préférence les aliments "de saison", produits localement.

 Pour septembre :

Fruits

 Melon

Mûre

Myrtille

Pamplemousse

Pastèque

Pêche

Poire

Pomme

Prune

Pruneau

Raisin

Légumes

Ail

Artichaut

Aubergine

Betterave

Blettes

Brocoli

Carotte

Céleri

Chou Blanc

Chou-Fleur

Choux de Bruxelles

Concombre

Courgette

Epinards

Fenouil

Haricot

Laitue

Maïs

Oignon

Poireau

Poivron

Pomme de terre

Radis

Tomate

Aujourd'hui c'est mercredi.

Je garde Alexandre et Tao.

Nous avons passé la matinée en cuisine...

Au programme des petits chefs, réaliser :

* Un gâteau au chocolat "spécial"

* Un flan de légumes

Mission accomplie et admirablement en plus.

N'oubliez pas de consulter notre menu de midi

à tous pour votre visite

N'oubliez pas de laisser un petit commentaire!!!!

Après les senteurs, aujourd'hui nous abordons les saveurs!!!!

J'ai préparé un nouveau plateau avec des récipients, des petites cuillères et des foulards...

J'ai sélectionné 3 aliments dans chaque catégories de saveurs :

* amer : asperge, noix , endive

* acide : pamplemousse, cornichon, tomate

* salé :  fromage, chips, crevette

* sucré : miel, confiture de fraise, céréale du petit déjeuner

J'installe Louane, Tao et Léon.

Je bande les yeux des 2 grands et nous voilà partis pour une dégustation à l'aveugle!!

Comme hier, je note les réponses de Tao et Louane.

A la fin de cet atelier, je demande aux 2 grands ce qu'ils ont préféré et leur propose de finir le pot de leur aliment favori.

Tao répond sans hésiter "les céréales!!!!"

Louane dit "je sais pas..."

Voici pour terminer cet article un schéma de la langue avec les zones de perception des différentes saveurs : 

Comme annoncé dans mon article de vendredi sur la semaine du goût, je vais chaque jour de cette semaine proposer des activités en rapport avec les aliments.

Aujourd'hui je démarre par un loto des senteurs. 

J'ai caché dans des petits récipients différents aliments, épices.

 Je cache les yeux de Tao et  Louane et le jeu commence! 

Je fais sentir chaque boîte à Louane, Tao, et même Léon et ils essaient de trouver ce qui est caché dans la boîte!!!

 La tâche de reconnaissance est ardue : je note les réponse des enfants pour chaque boîte.

 Voici le résultat :

Je leur ôte les bandeaux et nous refaisons le tour des boîtes pour essayer de mettre un nom sur l'odeur qu'ils n'ont pas su reconnaître les yeux bandés.

La matinée a continué par un coloriage toujours sur le thème du goût

           Léon                Louane                Tao

et de la cuisine :

D'abord se laver les mains

Couper le concombre 

et préparer le plat voir mon article avec la recette

Du 17 au 23 octobre c'est la semaine du goût!!!!! 

Les valeurs de la Semaine du Goût :

1/ L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants.

2/ La diversité des goûts et saveurs

3/ L'information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités

4/ La transmission des métiers et savoir-faire.

5/ Le Plaisir du goût.

6/ Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.

(source : ici)

Donc la semaine prochaine, toutes nos activités seront axées sur le goût et les aliments...