Le blog d'Isabelle (nounou)

Après un article sur  La diversification alimentaire,

en voici aujourd'hui un sur l'équilibre alimentaire.

Mon crédo est résumé dans l'animation suivante :

Je construis donc mes menus en suivant ces bases.

Dans mes repas du midi, je propose :

* une entrée à base de légume(s) (pour les plus grands car les petits ne prennent pas d'entrée)

* un plat constitué

- d'une protéine (viande, poisson ou oeuf) en respectant les doses recommandées pour chaque âge

- d'un ou plusieurs légumes (dits "verts")

- d'un féculent ou légumineuse (riz, pâtes, pomme de terre, flageolets, lentilles, céréales, etc.)

* un laitage (fromage, yaourt nature ou aux fruits, petits suisses, fromage blanc, etc.)

* un fruit ou dessert à base de fruit(s)

Le goûter se compose :

* d'un laitage (yaourt, petits suisses, fromage blanc, verre de lait, etc. J'alterne en fonction de ce qui a été consommé le midi pour varier!!)

* d'une compote

* d'un biscuit (pour les plus grands et selon l'appétit)

Mercredi dernier, après la sieste, nous sommes allés avec Tao à la bibliothèque rendre les livres précédents ( Bibliothèque ) et en emprunter de nouveaux.

Après avoir passé un moment agréable entre choix de livres et lecture sur place

Livre clin d'oeil à "bébé Léon" qui vient de rejoindre la troupe chez Isabelle depuis la rentrée de septembre (la série de livres "Petit Léon"):

Et voici le résultat de notre moisson!!!

Hier, nous avons lu tous ceux-ci :

Pendant que nous écoutions les sons émis par les animaux sauvages...

Tao imitait le singe

Louane boudait

Léon faisait les marionnettes

 Voici le menu du jour :

Champignon de Paris en salade

Rôti de porc

Haricots verts du jardin

Pâtes

Fromage

Banane 

Plus que quelques jours avant l'automne!!

Lundi matin Louane, Tao et même Léon ont "travaillé" sur ce thème.

J'ai préparé pour chacun une feuille CANSON "spéciale croquis" 

* 1ère étape :

Dessiner l'herbe. Je trace un modèle de petit trait.

On a choisi des feutres avec des couleurs d'automne rouge, jaune, orange et vert.

* 2ème étape :

J'ai découpé un arbre dans du carton ondulé marron.

Tao et Louane l'ont collé sur leur feuille.

* 3ème étape :

Nous avons pris des gommettes pour faire les feuilles de l'arbre.

Avant de les coller, les enfants ont triés les gommettes par couleur :

On garde les couleurs d'automne : jaune, orange, rouge, vert foncé, vert clair, marron

On laisse de côté les autres couleurs : rose, bleu clair, bleu foncé, noir.

* 4ème étape :

Louane et Tao collent les gommettes

* 5ème et dernière étape :

Ils choisissent chacun un oiseau à coller dans l'arbre...

  TAO

LOUANE 

Et pendant ce temps, Léon s'essayait à son 1er dessin ...

Haricots verts et tomates du jardin en salade

Chou-fleur

Pommes de terre du jardin rissolées

Aiguillette de canard

Fromage de chèvre

Raisin noir

Après le menu du jour,

j'ai envie de partager avec vous quelques unes de mes recettes.

Voici donc une nouvelle rubrique celle des RECETTES!

Je vous fais découvrir

  :

Le crumble pomme / poire / chocolat dégusté ce midi par Tao....

Ingrédients:

100g de farine

100g de sucre

120g de beurre

100g de poudre d'amande

 pointe de levure chimique

cannelle (facultatif)

           pommes )   en fonction

              poires )   de la taille

chocolat à patisser )   du moule!!

Préparation :

Mélanger farine, poudre d'amandes, levure et sucre.

Couper le beurre en petits morceaux.

Tout mélanger et bien remuer en conservant un aspect sablé ou "gravier".

**La pâte est  prête**

Eplucher et couper les fruits en dés (y ajouter de la cannelle si vous aimez).

Découper le chocolat en petits morceaux.

Disposer les fruits et le chocolat dans un plat allant au four.

Recouvrir avec la pâte émiettée.

Cuire au four à 210°C pendant 30 minutes environ.

Le crumble se mange tiède accompagné, pour les plus gourmands, d'un boule de glace vanille.

Un grand à ma plus jeune fille qui nous a rapporté cette délicieuse recette de sa colonie "petits mitrons et marmitons" du mois de juillet 2011 à Jarnac 

.

Aujourd'hui j'ai préparé :

Des carottes vinaigrette

De la (avec courgettes et tomates du jardin + aubergine, oignon et thym)

Du riz

De l'escalope de dinde

Un yaourt nature brassé 

Du crumble poire/pomme/chocolat

(édit : recette ici :  Crumble pomme / poire / chocolat)

Ca y est : on est retourné voir les copains du RAM (Realis Assistantes Maternelles) ce matin pour la "rentrée du relais".

Nous avons reçu le planning des activités pour septembre et octobre:

Les enfants ont donc fait ce matin coloriage et collage.

Louane a choisi un modèle oiseau et Tao un écureuil

Les voici à l'ouvrage...

Coloriage

Collage

FINI !!!!!!!!!!!!!!!!!!

  

Que mange-t-on aujourd'hui??

Salade verte

Pâtes au saumon accompagnées de courgettes du jardin

Yaourt nature

Pomme à croquer

Suite à la question d'une maman concernant la "bonne" quantité de protéines (viande, poisson, oeuf) à proposer quotidiennement à son enfant, je me suis penchée sur la question.

Et j'ai trouvé un tableau qui récapitule tout le cheminement de la diversification.

Je l'ai trouvé dans le carnet de santé qui contient maintenant de nombreuses et précieuses informations sur le développement (santé, alimentaton, éveil) de l'enfant.