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Livre de cuisine "Léo Cuistot Ecolo"

Publié le par Isabelle (nounou)

J'ai trouvé ce livre à la bibliothèque

Léo, cuistot écolo : Recettes pour la planète

Il s'adresse aux enfants afin de leur apprendre à cuisiner tout en préservant l'environnement.

* utiliser des produits de saison

* ne pas laisser couler l'eau quand on lave les légumes

* mettre un couvercle sur les casseroles pour économiser l'énergie,

etc.


Les recettes sont simples et la saison est toujours mentionnée.

Pour chaque recette, une astuce écolo ou une astuce "du chef"nous est proposée.

 

Le livre est divisé en 3 parties :

** les recettes salées **

Chaussons surprise - Taboulé d'été et taboulé d'hiver - Soupe gourmande au potiron - Salade super vitaminée - Crème de concombres - Tarte à la tomate - Tagliatelles aux champignons des bois - Douceur de chou-fleur - Soufflés printaniers - Tranches d'aubergines au chèvre - Pizzas minute - Poulet (ou tofu) grillé aux oranges - Mignonnettes rôties au miel - Bouchées à la viande et aux épices... ou végétariennes - Galettes de flocons - Escalopes panées aux amandes

** les recettes sucrées **

Tarte à la rhubarbe et aux fraises - Mousse au chocolat - Méli-mélo de fruits - Crumble pommes-poires - Cerises surprise - Pain aux fruits - Fondant au chocolat - Mousse à l'orange - Crêpes - Minibeignets aux pommes

** pique-nique, apéro **

      Concombres fourrés - Croquants de courgettes - Tortilla - Friands "dernière minute" - Apéro d'automne ou d'hiver - Minibrochettes de fruits - Chocolat au lait - Milk-shake à la fraise - Sangria - Jus en habit de fête

 

Petit + : En fin de livre il y a un récapitulatif des fruits et légumes utilisés dans les recettes avec leur période de consommation.

 

A DECOUVRIR!!!!

Publié dans Livres

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Menu du Vendredi 18/11/2011

Publié le par Isabelle (nounou)

Betterave du jardin

Clipart image betterave legume

Escalope de veau

Pomme de terre du jardin

Chou-fleur

 gif pomme de terre  

Petits suisses aux fruits

Banane

Publié dans Menus

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Menu du Jeudi 17/11/2011

Publié le par Isabelle (nounou)

 

Omelette aux pâtes accompagné de mâche // purée pomme de terre du jardin + carottes et omelette

P1110560.JPG

crème dessert lactée au caramel // petit suisse

 

kiwi // poire et banane en dés

Publié dans Menus

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Calendrier de l'Avent (Alexandre) Partie 4 -FINI-

Publié le par Isabelle (nounou)

        

 

Hier après-midi, Alexandre est reparti chez lui avec son calendrier de l'Avent car il l'avait terminé juste après le goûter!!!!

 

 

Après le remplissage d'hier matin, j'ai profité de la sieste pour effectuer les finitions du calendrier :

* une bande de papier (tapisserie) rouge pour cacher le côté des pots de petits suisses

* du papier aluminium dessus, pour les fermer

* du ruban pour permettre la suspension du calendrier.

 

Ensuite Alexandre a collé les 24 pastilles numérotées sur les alvéoles du papier aluminium.

alex-noel.JPG  calendrier-alex1.JPG

 

Regardez-le vous montrer le résultat de son travail!!!

alex-noel1.JPG  alex-noel2.JPG

Publié dans Calendrier de l'Avent

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Bienvenue au pays des Légos

Publié le par Isabelle (nounou)

couc_210

Pour le 4ème jour de la semaine du jeu, j'ai choisi le thème des légos!

On en a vu de toutes les couleurs.......

lego.JPG

Des roses, des verts, des bleus, des jaunes, des rouges, des orange :

bref un vrai arc-en-ciel!!

 

Alexandre a pu jouer avant de partir à l'école.

alex-lego.JPG

Louane, Tao et Léon ont aussi manipulé ces petites briques colorées...

louane-lego.JPG

tao-lego.JPG

leon-lego.JPG

 

Un bon moment de création, d'échange, de construction, de destruction aussi  et de découverte.

Publié dans Jeux, Semaine du jeu

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On joue avec Moustilou

Publié le par Isabelle (nounou)

Ce matin... 3ème jour de la semaine du jeu 

 

Alexandre profite de la seule matinée de la semaine passée à la maison, car les autres matins il est à l'école!!

 

Après avoir avancé le calendrier de l'Avent, nous voici prêts pour nous amuser avec un jeu...

 

Alexandre et Tao vont d'office chercher la boîte des "Devinettes de Moustilou", j'ai la série des "petits animaux" et celle des "gros animaux". Les garçons choisissent les petits.

 P1110519.JPG

Le principe est simple : une image est coupée en 2 : d'un côté un texte qui situe l'animal et le fait deviner à l'enfant et de l'autre juste l'autre moitié de l'animal (avec, sur les 2 moitiés de carte, le fond de la même couleur pour aider).

 moustilou-alex-et-tao.jpg

Les garçons jouent avec plaisir à reconnaître la coccinelle, les fourmis (qu'Alexandre nous présente comme une araignée et Tao nous dit que ce sont "des bêtes"), la taupe, l'écureuil, l'abeille, etc.

 moustilou-tao.jpg  P1110521.JPG

 

Une fois terminé, nous rangeons ensemble les cartes et comme il fait un temps magnifique nous décidons d'aller passer le reste de la matinée au square de jeux!!

 alex-square.jpg  tao-square.jpg

La matinée fut bien remplie et la sieste en a d'autant été attendue par Tao et Alexandre !!!

Publié dans Jeux, Semaine du jeu

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Calendrier de l'Avent (Alexandre) Partie 3

Publié le par Isabelle (nounou)

Nouvelle avancée ce matin pour le calendrier de l'Avent d'Alexandre.

Nous avons sorti les pots de petits suisses

 alex pots ptetis suisses

Je l'ai ai collés

 alex-pots-petits-suisses2.jpg

Avant de remplir le calendrier de friandises,

Tao et Alexandre vérifie si c'est bon.... OUI C'EST TRES BON!!!!!!!!!!!!!!!!

 tao-chamallow.jpg   alex-chamallow.jpg

Alexandre remplit les 24 pots de son calendrier

 alex-remplit-pots.jpg

Le compte est bon

 P1110509

Et je ressors mes annuaires et mon dictionnaire...!!! 

 P1110510.JPG

Voilà, il faut attendre que la colle sèche bien avant de faire la suite

 a bientot

Publié dans Calendrier de l'Avent

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Graines de courge grillées

Publié le par Isabelle (nounou)

Une petite recette toute simple pour l'apéritif!!Clipart Gif verre glace

 

Ingrédients :

 

* des graines de courge 

* du sel 

et c'est tout!!!!


On prélève les graines au coeur de la courge.

P1110531

On nettoie bien tous les filaments et on fait sécher les graines 24h étalées sur du papier ménager.

Le jour suivant, on dispose les graines sur la lèche-frite du four, recouverte de papier sulfurisé.

On sale et on passe au four 15/20 minutes à 180°C.

P1110533.JPG

 

C'était la première fois que j'essayais cette recette dénichée sur le net, et je trouve qu'elles n'ont pas vraiment grillées. La coque est encore bien pâle...

Mais l'intérieur est tout de même excellent.


Le seul point négatif c'est ... le décorticage!!!!

Très difficile et en plus, on casse souvent la graine qui part en petites miettes... 

Publié dans Recettes, Cuisine

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Menu du Mercredi 16/11/2011

Publié le par Isabelle (nounou)

salade verte

Frise d'automne

 

 

 

 

 

 

 

cordon bleu

pomme de terre du jardin

et petits pois carottes


Frise d'automne


 

 

 

 

 

 

 

fromage (Tao a choisi du St Nectaire)


Frise d'automne

 

 

 

 

 

 

 

 

clémentines

Publié dans Menus

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Calendrier de l'Avent (Alexandre) Partie 2

Publié le par Isabelle (nounou)

      

Revoici Alexandre et son calendrier...

C'est le dernier à oeuvrer encore dessus.

Ce matin, il décore la suspension de Noël, qu'il avait commencé ici

Je lui propose d'utiliser des feutres-tampons.

Il commence avec le côté tampon

alex-calendrier1.JPG 

puis continue avec le côté feutre

alex-calendrier-2.JPG

Il décore avec joie son calendrier!!!

alex-calendrier-3.JPG

 

 

Publié dans Calendrier de l'Avent

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