Le blog d'Isabelle (nounou)

Tagliatelles de carottes*

Pommes de terre* sautées

Jambon de Vendée grillé

Yaourt nature

Pomme (canada) au four

*du jardin

Chips de pomme (Honey Crunch) (recette)

Tomates cerises*

Escalope de poulet à la crème

Pomme (Reine des reinettes)

Riz complet bio

Haricots verts*

St Nectaire et baguette

*du jardin

Nous avons essayé d'utiliser un ustensile "spécial chips au micro-ondes" pour faire des chips de pomme...

Tout d'abord, il faut bien laver la pomme car on conserve la peau, nous avons choisi une Honey Crunch. Il faut ôter le cœur de la pomme avec le vide-pomme.

Ensuite, il faut couper la pomme en fines tranches. Pour obtenir des tranches régulières et bien fines, il est recommandé d'utiliser une mandoline, moi je n'en ai pas, alors j'ai coupé les tranches au couteau.

Nolan a disposé les tranches sur l'ustensile (un travail de motricité sans en avoir l'air)...

Et nous avons enfourner dans le four micro-ondes.

C'est parti pour 4 minutes à 800W, puis 4 séries de 1 minute...

Les pommes ramollissent et ne deviennent pas du tout croustillantes!!

Je sors alors mon plan B : le four traditionnel à une température de 100°C.

J'y ai laissé les pommes 20/30 minutes et là elles sont ressorties croustillantes à souhait!!

Résultat approuvé par Nolan et Léon qui ont goûté et aimé.

Léon a colorié hier l'illustration de la comptine

"Pomme de reinette et pomme d'api".

Il a choisi de ne colorier QUE les pommes et uniquement en rouge.

Il n'a quasiment pas débordé : BRAVO!!!!!!!!!

Comme Nolan, Léon a également trempé une demi-pomme dans la peinture et l'a ensuite tamponné sur une feuille.

Voyez comme il a méthodiquement appliqué la pomme en suivant tout d'abord une ligne puis en remplissant au maximum la feuille.

Une nouvelle facette de notre défi pommes !!

Cela s'est passé ce matin :

J'ai tracé, sur une feuille de dessin épaisse, des pommes à l'aide d'une bougie blanche.

Ensuite Nolan a choisi le jaune comme couleur de départ (gouache très diluée dans de l'eau) et c'est au rouleau que la peinture est appliquée sur la feuille.

Et au fur et à mesure que la peinture recouvre la feuille, le motif se dévoile comme par magie.

Pour donner plus de contraste au tableau, je propose une 2ème couleur à Nolan : il sélectionne le bleu.

Voici le résulat :

Feuilleté pomme/chèvre/miel (recette) sur lit de laitue

Osso bucco de dinde

Petits pois, lardons, oignons rouges*

Purée de brocolis

Fourme d'Ambert

*du jardin

C'est la semaine du goût, nous sommes donc passés en cuisine ce matin pour préparer l'entrée du jour à base de pommes (bien sûr!!).

Nous vous proposons notre recette de feuilleté pomme/chèvre/miel.

Pour 2 personnes :

* 2 rondelles de bûche de chèvre

* 1/2 pomme (on a choisi une "Elstar")

* 2 feuilles de brick

* du miel liquide

* des herbes de Provence

* une goutte d'huile

Préparation :

Couper 2 rondelles dans la bûche de chèvre.

Peler et couper la pomme en dés.

Disposer les feuilles de bricks et y déposer la rondelle de chèvre, des morceaux de pomme. Saupoudrer d'herbe de Provence et verser une cuillerée de miel .

Fermer la feuille de brick.

Avec un pinceau huilé, enduire le feuilleté et enfourner à four préchauffé à 200°C.

Faire cuire environ 10 minutes.

Déguster chaud ou tiède sur un lit de salade verte.

BON APPETIT

Nouvelle activité pour relever notre défi des pommes.

Ce matin, je m'inspire de la chanson d'Anne Sylvestre que je vous ai fait (re)découvrir la semaine dernière (ici).

Il y a donc des pommes à remplir de gommettes rouges, vertes ou bleues!!

J'ai pré-trié les gommettes par couleur et je proposé à Nolan de coller les gommettes dans la pomme de la même couleur que les gommettes.

Nolan a réalisé ce collage avec mon aide.

Collage librement adapté d'après une idée du blog de Valérie