Poulet au curry
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 escalopes de poulet coupées en dés
- 1 oignon
- 1 pincée de cannelle, muscade, sel, poivre
- 3 tomates (j'ai pris une petite boîte de tomates pelées)
- 2 cuillerées à soupe de curry
- 1 cube de bouillon de poule
- 25cl de crème fraîche
- 25cl de lait de coco
- un citron
Coupez le poulet en petits morceaux.
Faites chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile dans une cocotte, faites-y revenir l’oignon émincé.
Ajoutez les morceaux de poulet.
Quand le tout est doré, saupoudrez avec 2 cuillerées à soupe de curry, la pincée de cannelle, la muscade, le sel et le poivre.
Ajoutez les tomates eau (200ml) avec le cube de bouillon de poule.
Faites mijoter 25 mn.
Au moment de servir, ajoutez la crème fraîche, le lait de coco et le jus du citron.
Recette librement adaptée d'une recette trouvée sur le site