Que faire avec les blancs d'oeuf qui n'ont pas servi pour la tarte aux myrtilles???

Publié le par Isabelle (nounou)

.... Tout simplemment des meringues!!!!!!!!!!!!!!

 

Recette trouvée sur le site de Marmiton :

 

Temps de préparation : 5 minutes 
Temps de cuisson : 60 minutes 

Ingrédients (20 Portions) :

- 4 blancs d'œufs
- 250 g de sucre


Préparation de la recette :

Quelques trucs :

- sortir les œufs du frigo un quart d'heure avant de les utiliser
- ne surtout pas mélanger de jaune aux blancs
- ajouter une pincée de sel avant de battre
- utiliser un récipient plus haut que large
- utiliser un batteur électrique ! (bien plus rapide et moins fatigant)

Battre les blancs en neige ferme.

Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4).

Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre.

Déposer immédiatement des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire entre 30 min et 1 heure à 120°C.

Au bout de 30 minutes, on obtient des meringuess blanches et moelleuses. (ce que j'ai fait)
Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux.

Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir.

 meringues.jpg

Publié dans Recettes, Cuisine

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Cré@tions M@rie 07/10/2012 22:45


Bonsoir Isabelle,Je découvre à mon tour ton blog, il est très riche, il me
plaît beaucoup. Moi aussi j'ai été assistante maternelle durant 9 ans, c'est super job et à la fin de la journée on est fatiguée mais on sais pourquoi !


Sinon j'aime beaucoup ta recette de meringue, c'est drôle j'adore les meringues mais je n'ai jamais eu l'idée de  les faire moi même.


Bonne soirée.

Isabelle (nounou) 08/10/2012 07:52



Coucou Marie!


Merci pour ta visite


Essaie les meringues c'est vraiment simple et dis-moi ce que tu en penses quand tu lees auras faites!!!!


Bonne journée à toi.



marie33 06/08/2012 13:54


merci, j'adore les meringues !

Isabelle (nounou) 06/08/2012 17:40



De rien Marie ... et bon appétit à toi!!!