Flan de courgettes

Publié le par Isabelle (nounou)

Ce midi, nous avons fait un pique-nique.

Pour l'occasion, j'ai préparé un flan avec les courgettes du jardin (recette trouvée sur le site Marmiton et arrangée par mes soins).

Ingrédients :

  • - 1 kg de courgettes vertes et/ou jaunes
  • - 3 œufs
  • - 130g de crème fraîche épaisse
  • - persil
  • - sel et poivre

Préparation :

* Lavez les courgettes. Épluchez une bande sur deux et coupez-les en fines lamelles.

* Faites-les rissoler à la poêle environ 10 mn avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive.

* Préchauffez le four à thermostat 180/200°C. Beurrez un moule à cake ou garnissez-le de papier cuisson.

* Dans un saladier, battez à la fourchette les œufs, la crème, le persil ciselé, le sel et le poivre.

* Versez les courgettes et la préparation dans le moule à cake et faites cuire environ 25 mn.


 

 

 

 

 

 

 

 

Publié dans Recettes, Cuisine, Recettes

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